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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Les photos de Genève
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    Bonjour, 

     

    Ce sont les photo de Genève.

    今日はジュネーブ忘備録。

    しかし風強かったー

    J'y ai visité , pas pour déposer, justement pour retirer de l'argent.....

    スイス銀行。僕の人生行くことないと思ってたけど

    ATM代わりに初めて入店、ちょい緊張w

     

    Le lundi soir il n'y a personne dehors 

    car c'était la Pâque........

    この日はパックのお祭りで人っ子一人夜はいません。

     

    Ce sont mes souvenirs !

    自分へのおみやげ。

     

    Musée d'ethnographie de Genève , c'était top !

    すごく良かった世界の民俗資料博物館、見ごたえあり!

    ナウシカみたいな世界観満載w

     

     

    Naussicaä ? 

     

     

     

     

    前日におすすめいただいたrue de barrièreを通っての

    カテドラル。 情緒満載でした。

     

    J'envie jamais d'aller comme le restaurant !!!

    「レストラン アルコールなし」行くもんか!!

     

    Pour mes collègues !

    パリ店女子へのおみやげたち。

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

     

     

    | パリ | 00:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    RESTAURANT @ Genève
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      Bonjour, 

       

      Pour quoi je suis allé à Genève? 

      C'était pour se voir mon grand ami, MSyunji !

       

      今回のジュネーブはここに引っ越した友人にひささびさに会うため!

      (日本語ペラペラw 色々とおおきにね)

      .......Et Lillie (久々に猫も触りたかったしw)

       

      Je suis très contant de leur voir par contre 

      c'était vraiment étonnant des prix de Suisse .....Pas normal !

      Un café ça fait plus de 4euros et une bière locale 8 euros au café!!! 

       

      しかし、何と言っても物価の高いパリのさらに倍はするんでは

      ないかという値段w えらい国に来てもうたw

      (スイスフランおそるべし! こっちの平均収入もおそるべしでしたー)

       

       

       

      Au déjeuner j'ai choisi un restaurnt fusionné entre japon et Pérou, 

      Le restaurant de "Kanpai" utilise les ingrèdients japonais

      et fait la cuisine à la façon de Pérou, c'était intéressé !

      Pour nous peut être un peu bizarre néanmoins le goût était bon !

       

      さて経費で落とすためにもできるだけ和食を食べて領収書を、というわけで

      まずは三ヶ月ほど前にできたというペルーの料理人が作る和食?店へ

      なかなかにすごかった(味はちゃんとしてましたよ)

      mis en bouche" une boule de suhi au samon à la mangue."

      お餅につける砂糖の入った醤油みたいなもんんで食べる

      塩シャケの寿司にマンゴー

       

      Les sushi au Wagyu et du pain au Wasabi 0口0 

      和牛(オーストラリア産と言ってましたw)の炙り寿司に

      わさびとゴマの入ったパン! もうすでにカオス

       

      Poulpe au pomme de terre à la seiche d'encre

      ,Wakamé et algue verte.

      たこ柔らか煮にイカスミを混ぜたじゃがいもに

      紫ジャガイモ(初めて聞きました)に絹さや、ワカメのトッピング

       

       

      Soupe au miso au coquillage et sériole àccompagné

      de Quinowa.

      ヒラマサと貝の出汁の味噌汁のカレー風味に

      ご飯はキノワ(7、8年ぶりにキノワ食べました)

      http://www.kampai.ch  

      20年後和食は海外の料理人にどのようにある意味

      調理されていくんでしょうね

       

       

      Et j'ai essyé deux restaurants de "Ramen", 

      mais c'est mieux à Paris.......

      ラーメン。二軒試しましたがスープは頑張ってるのですが

      麺がまだまだ残念、しかしネギくらいちゃんと細く切って

      水に晒してほしい、玉ねぎばりに涙が。。。。。。

       

      けど買いたいものは彼のおかげで色々と変えました

      おおきにねー!I WILL BE BACKです、ええ。

       

      Merci à Raphaël !

      J'y reviendrai à très vite !

       

      Bonne nuit.

      おやすみやす

       

       

      | パリ | 06:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      Arrivé
      0

         

         

         

         

        Bonjour, 

        je viens d'arriver à Genève pour la premier fois! 

        Il est très beau ! 

         

        初めてのスイス🇨🇭

        前日に友人に電話して思いつきで来てみたけど

        空気が違いますねほんまに、美味い!

        いい気持ちでホテルに着いたら

        微妙な通り名でした、ロスチャイルドって

        都市伝説かい!(笑)

         

        Bonne nuit ! 

        おやすみやす

        | パリ | 00:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        Genève
        0

          Bonjour, 

           

          Demain je vais aller à Genève pour voir mon ami 

          pour la première fois !

          Quel qu'un connaît un bonne restaurant ou 

          une bonne adresse pour faire du tourisme ??

           

          明日 思いつきで初のスイスのジュネーブに行ってみようかと

          航空券を貯まったマイルで購入

          さて、全くノープランw どっか

          おすすめあれば教えてくださーい

           

           

          Bonne nuit.

          おやすみやす

           

           

          | パリ | 10:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          ENOKI
          0

            Bonjour, 

             

            Le"ENOKI" est une sorte de champignon japonais !

            https://fr.wikipedia.org/wiki/Flammulina_velutipes

             

            今月の献立、ハワイで食べたえのきの唐揚げが気に入って

            幽庵焼の上にたっぷりのせてます(パクりました、ええ。)

            なんと一日30パックを投入中、ランジスで買うと

            高い上に腐りかけも混じってくるんで目で見て買えるように

            何日かに一ぺん中華街でまとめ買い!

            しかし、かぼちゃに山芋、ごぼう、たけのこからの

            えのき百何十パックとなると拷問の重さw

            しかしあまりにもえのきを買い占めるので

            レジのお姉さんからはミスターえのきとこの頃呼ばれて

            あんたもお使い大変ねーといつも何かもらいますw

            来月、日本でもやるつもりですがどっかでえのきの

            特売とかしてないかなー?

            Dans le menu de ce mois-ci on les utilise énormément ,

            On les fait des frits ! 

            nous avons besoin d'environ 30 paquet par jour !

            J'achète trop au même supermarché à Belle ville ,

            maintenant la caissère m'appele "M.Chanpignon" !

            .................C'est pas mal.

             

            Bonne nuit.

            おやすみやす

             

            | パリ | 23:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            Makino
            0

              Bonjour, 

               

              cette après midi mon employé ancien,

              Makino, est venu d'Isrël !

              8年前にパリ店で働いていたイスラエルの日本名まきのが、

              (本名はエルダッド君w)

              イスラエルで出したパン屋さん兼レストランが落ち着いた

              みたいで、久々に顔出してくれました

              せっかくなんで彼のお店も紹介しようとページを見ましたが

              ヘブライ語全く読めずで断念w

              象形文字にしか見えませんねーほんま。

              Maintenant il a ouvert son restaurant chez lui, à Mishmarot !

              https://www.facebook.com/אלחנן-תרבות-לחם-1719912038258326/?pnref=lhc

               

              Bonne nuit.

              おやすみやす

               

               

              | パリ | 22:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              Fête de la musique
              0

                Bonjour, 

                 

                J'ai envoyé une veloppe à la préfecture de 18ème 

                pour la demade de la fête du 21 juin !

                Cette année je compte inviter 4 DJs du Japon !

                Notez rapidement le jour sur votre agenda SVP !

                 

                パリ店の9周年パーティーも無事(?)終わり、

                次は6月21日に音楽祭に向けての

                準備に忙しくなるこの頃(料理もしてますよーw)

                今年は早い目に警察に届け出を投函。

                うまく場所が取れれば今年はお店とその近所で

                二箇所で開催できるかもですー!!

                 

                Bonne nuit.

                 

                おやすみやす

                | パリ | 23:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                Cours français
                0

                  Bonjour, 

                   

                  Un nouveau employé , Sensei, habite vhez moi pour l'instant.

                  La dernier congé il a volu faire un cours français de moi.

                  Mais c'était vachement dur de l'enseigner........

                  Qu'est qu'il faut enseigner d'abord ??? ....

                  Je crois que c'est la prononciation

                  cependant il s'agir que je ne le pronoce pas bien......

                   

                  Je me rappel que au début

                  je n'ai pas toujours pu dire "PLOURDE" !

                   

                  Bon courage Sensei !

                  Le plus important c'est la continuation !

                   

                  こないだの休みはただいま絶賛居候中の神楽坂店から来た「先生」の

                  フランス語講座。 まずは発音からかな?と

                  僭越ながら教えていたのですが、

                  教えてるうちに普通に動いていた喉、舌、口の形がだんだん

                  信じられなくなりミイラ取りがミイラにw 教科書なしに

                  人にものを教えるのって絶対的な自信がないと

                  できない事なんだなぁと今更ながら、合点がいった休日w

                   

                  さて、京都はまだ桜が満開なんでしょうねー

                  次回の帰国で休みの日に行けるところで

                  まだ桜が残っている予想のところ調べたら

                  「稚内」と「網走」だけでした、、、、いけるか!

                  来年こそは調整して花見して〜〜〜〜〜〜。

                   

                   

                   

                   

                   

                  Bonne nuit.

                  おやすみやす

                      

                  | パリ | 23:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  Livre d'image
                  0

                    Bonjour, 

                     

                    Je participeterai une exposition de livre d'image pour 100personnes

                    ça ce passera au Zenkyoan dans le temple de Ken-ninji de Kyoto

                    à partir du premier mai jusqu'au 7 !

                     

                    Nous choisirons deux thèmes de livre,

                    mon livre préféré quand j'était petit, 

                    et l'autre mon livre préféré actuellement

                    que je souhaitrais donner à un ami chère .

                    ..........trop dur !!!!

                     

                     

                    Bonne nuit.

                     

                    毎年アートなイベントをゴールデンウイークに建仁寺の禅居庵で

                    友人たちが大御所たちとされていて、いちお客さんとして見にくのが、

                    毎年の恒例でしたがまさかの今年は、不肖枝國にも声がかかりました。

                    さて困ったw お恥ずかしいですが

                    五月の一日から七日までやってます是非を運んでくださいませ〜!

                    詳しくはこちらまで↓↓

                    http://zenkyoan.jp/hajimarinoehon/index.html

                     

                    「子供の頃に心に残っている絵本は?」
                    「いま大切な人にとどけたい絵本は?」

                     

                    今回100人の方に2冊づつ大切な絵本を教えていただきました。「はじまりの絵本」では、その内どちらか1冊の計100冊と、それらの絵本を選ばれた理由をメッセージカードにして展示をしています。 

                    メッセージの中には、幼い頃の「学び」いまも日々の暮らしの中でお持ちになっている「学び」のエピソードがたくさん詰まっています。それらメッセージはきっと催しに参加していただいた皆さんに「学び」のはじまりを思い起こさせ。日々の「学び」に共鳴を起こしてくれると信じています。 


                     

                    寺におりますと毎日たくさんの方とお会いしてお話を聞かせていただく機会があります。そこからいつも気付かされるのは生きる事と「学び」との深い関係性です。いつも生き生きとされている方は例外なく学ぶ姿勢を続けている方で、それは悩みや苦しみが無いからではなく、その苦しみからも何かを学ぼうとする姿勢が、その方を生き生きと輝かせています。 

                      
                    小さな子供が成長していく様子を、毎日近くで観察してみますと「学び」について多くの発見があります。生まれたての子供は五感を総動員して目の前にある全てから学ぼうとします。それは生きることに直結した「学び」です。
                      私たち僧侶は、生きるもの全てが本来持っている本性である心、お釈迦様が悟りを開かれた心のことを「仏性」と呼びます。小さな子供が持つ「学び」を見ますと正にその心がそこにあるのではないかと感じます。
                      
                    よく赤ちゃんや生まれたての動物はその愛らしい外見や無力さで周りの大人から情によって守られる存在であるように言われますが、その曇りのない「学ぶ」姿勢が見るものに傷つけられない尊敬の念を与えることも守られる理由の一つなのではないでしょうか。 
                    そんな子供もだんだんと言葉を覚え社会の仲間入りをしていく中で知恵が付き、学びにも優先順位をつけ必要不必要と分別し選択するようになります。こうすることでより多くのことを効率良く学び成長をしていくわけですが、現代多くの方から悩みや苦しみをお聞きする中で、この小さな子供の頃に誰もが持っていた、物事を区別したり優先順位をつけず、目の前にあることから学ぼうとする姿勢こそが、それら悩みや苦しみに対する一つのヒントになるのではないかと感じています。 


                    絵本は、子供の時に多くの方が親や周りの大人に読んでもらった経験があるのではないでしょうか。絵本は子どもが読むだけではなく大人が読み聞かせることで体験を共有することができます。そこには豊かな言葉、絵、物語が詰まっています。ページをめくるたび新鮮な驚きがあり、何度も何度も同じ絵本を読んでもらうたびに新しい気づきがあります。絵本から学ぶのは子どもだけではなく、読み聞かせている大人も、見落としてしまいそうなことに反応し、そこから新しい物語を作ってごっこ遊びにつなげていく、そんな子どもの枠にはまらない自由な心に教えられることも多いでしょう。 

                    絵本は、笑って泣いて怒って…自分の中に起こっている気持ちが色々なものにあって、心の世界はどこまでも広く自由だと教えてくれます。 

                     

                    禅居庵 副住職 上松正宗

                         

                     

                     

                    おやすみやす

                     

                    | パリ | 23:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Merci infiniment
                    0

                      Bonjour, 

                       

                      merci d'être venu pour la fête du Guilo Guilo 9ans....

                      ←酔う前のタク

                       

                      ←新人達〜

                       

                      Grâce aux vous c'était une belle soiré.....

                      ......J'ai trop bu comme d'habitude.......

                       

                      ギロ9周年。おかげさまでたくさんの人に来ていただき

                      感謝感謝です! 予想を超えた来訪でご迷惑かけていたかもですが

                      ご容赦くださいませ。。。。。

                      メゾンドサケの方々もご協力感謝です

                       

                       

                       

                      Bonne nuit.

                      おやすみやす

                       

                      | パリ | 22:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |