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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Tokyo
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    Bonjour, 

     

    Je suis arrivé à Tokyo pour chager le menu hier.

    Après d'avoir confirmé, moi et Chelsea sont allé à Ginza

    qui est un quartier riche dans Tokyo 

    pour voir M.Kasashima qui était notre employé, il y a 11ans.

     

    昨日からチェルシーを

    お供につけてのお江戸滞在。 ミーティングのあとは久々に

    「はんくり」のカッシーこと笠しまと、ザギンwでシャンパン。

    しかしお腹もりっぱに育ちました、ゴエより少しお兄さんのお腹w

    Il a bien grossi que avant.........moi aussi.......

     

    Voilà c'est un dessin de set à table de septembre

    , devant droite c'est moi.

    Qu'est ce qu'il pense.......? 

     

    さて、こちらは今月のだるま商店のつくるランチョンマット。

    枝國えらいわかりやすいとこにいますね今月は。

    一体何を考えてるんでしょうかね?

    さて、

    神楽坂の器もいろいろとリニューアルしましたお楽しみにー!!

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

     

    | パリ | 15:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    HIYAOROSHI
    0

      Bonjour, 

       

      "Hiyaoroshi" veut dire le saké d'automne, 

      Quand on a fini de le fermenter au printemps, 

      on agumente jusqu'à 70 degrès pour arreter

      le travail de microbe, et puis ils sont vendus.

       

      Mais si on n'a pas arreter de continuer son travail jusuqu'au automne.

      Le goût sera plus consistant, ils s'appelent "Hiya-Oroshi".

       

      Cette automne nous avons acheté deux variétés de Hiyaoroshi, 

      un est Tokujiro et un autre est Hyasé-Ura !

      Les deux sont les bon !

       

      J'aimerai quelque bouteilles en France si douane ne les trouvera pas.......

       

      さて枝魯枝魯京都店も購入しました「ひやおろし」!!

      ウキペディアフランス語版で説明探しましたがあらず、

      ただそのとき、はじめてしりました言葉の意味。

      二回目の火入れをしないで卸すからの「ひやおろし」なんですね

      勝手に火入れをして卸すもんやと今まで勘違い。

       

       

      これも勘違いしている河原町にいたフランス人を隠し撮り。

      大分やつれていたランドセルでしたし、

      たぶん道でひろったんでしょうねw(ほんまになんでも拾う人達です)

      ほんまに言ってあげるかどうか迷いました。

       

      おやすみやす

      Bonne nuit.

       

      | パリ | 15:20 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
      Steel Doragon
      0

        Bonjour, 

         

        En général j'ai du mal à monter à la mongtagne russes, 

        Mais hier j'ai essyé le plus grand du monde ......

        .....C'est le Steel Doragon !

        .......Je ne veux plus recommencer......

         

        人生初のスチールドラゴンin ナガスパ。

        おかわりはいりません、マジで気絶。

         

         

        Bonne nuit.

         

        おやすみやす

        | パリ | 16:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        Nagoya
        0

          Bonjour, 

           

          Nous avons faits du tourisme à Nagoya hier !

           

          レゴランドからの昨日は初の名古屋観光w

             

          箸置きに

          Le château de Nagoya !

          名古屋城

           

          Ici c'est connu pour des anguilles !

          もちろんウナギからの矢場とんのべったべたにw

           

          Et la nourriture de panné de porc à la sauce de miso rouge !

           

          Et 🎵 Hip hop 🎵

          もともとは常連さんにイベント呼ばれての名古屋でしたが

          なかなか楽しめましたね。

          ごえの高速道路スマホにはもう耐えられないので

          今度は新幹線で参ります、ほんま堪忍。

           

           

          Bonne nuit.

          おやすみやす

           

           

          | パリ | 15:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          Lego land
          0

            Bonjour,

            je je suis allè au LEGO LAND de Nagoya

            pour la première fois . 

            C'était drôle !! 

            Nous sommes très content ! 

             

            なくなる前に行きたかったレゴランド

            おっさん4人で参戦!以外と楽しめましたー

            締めはもちろんラーメン🍜

             

            Bonne nuit. 

            おやすみやす

            | パリ | 21:13 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
            Bunka-sai
            0

              Bonjour, 

               

              Le Bunka-sai veut dire la fête de l'école japonaise.

              Je suis allé au Bunka-sai de mon fils tout à l'heure.

              En autome, le lycée fait deux fête en général,

              le "Bunka-sai" et le  "Taiiku-sai". c'est pour la fête du sport et

              de la présentation d'étude.

               

              Mon fils a maintenant 18ans, ça veut dire que c'est la dérner occasion pour 

              regarder son travail  dans l'école.

              Sa classe a fait un café.......Mais c'était la pause, quand j'y suis arrivé.....Zut......

               

              半分しか日本いない枝國。当然息子の成長もあまり見れず。

              しかも早いもんで気がつけばもういつのまにやら高三にw

              クラブの試合すら一度も見に行ったことないダメオヤジですが

              今日こそは、と張り切って最後のチャンスに親らしくと文化祭に行ってみたものの

              息子のクラスのカフェの模擬店休憩中。。。。。。。縁ないなぁ。。。。。。 

               

              Donc j'ai mangé les nouilles avec ma femme dans la cantine de l'école

              .......C'était pas terrible....Encore zut....

               

              ま、でも生まれて初めて学食というのをあじわいました

              恐ろしい速さで料理が出ますねー

              じゃないと短い時間でこなせないんでしょうね

              システマチックがすごい!あるいみ勉強になりましたー

               

              Bonne nuit.

              おやすみやす

               

                  

              | パリ | 15:55 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              Takaeda
              0

                Bonjour, 

                 

                Il y a quelque mois un client a observé un truc blanc au plafond 

                du premier étage , j'ai pensé que c'était du moisi blanc d'abord .

                前にお客さんからご指摘をいただいた天井のしろいなにか。。。。。最初カビか?

                と思ったけどテーブルのってよく見たら蜘蛛の巣でした、、、、が届かないので

                これを購入。

                 

                ..........C'était des toiles d'araignées.

                 

                Donc j'ai acheté ça ↓

                Je me suis trompé qu'il faut prevenir avant de nettoyer....

                .......Beaucoup de choses sont tombés maintenant

                ..........Ma femme n'est pas contente.

                 

                やってまいました。よく考えたらとどかんし15年は触れていないブラックゾーン。

                ただいま埃だらけ。 

                そうじ一からやり直しの顰蹙買いまくり…

                 

                Bonne nuit.

                おやすみやす

                 

                 

                | パリ | 16:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                Monsieur Gorô
                0

                  Bonjour, 

                   

                  M.Gorô est un céramiste japonais dont je suis un client.

                  En fait j'ai commandé les plats pour le restaurant Paris.

                  お店のオープンの時に西堀はんに紹介してもらって以来のお付き合いの

                  陶芸家、「中野悟朗」さんの作品をパリ店に持って行ったのですが、

                  残念ながら数も減り再発注。(悟朗さんにはいい話w)

                  Chez lui Gaga a aussi peu essayer de faire de la poterie pour la première fois 

                  quand nous avons visité son atelié.

                  実は、そのときガガが、アトリエを見てみたいというので現地での発注からの

                  彼の人生初ろくろ!! これがマジでいきなりできよるから腹がたつ!!

                   

                  Et puis nous avons eu ses oeuvres en fin aujourd'hui !!!

                  でもって今日届きましたまずは大鉢!!大変よくできました!

                  "Oo-Bachi" , Grand bol 

                   

                  Un bol pour la cérémonie du thé macha en marquant "Gaga", "ガガ"

                  au fond du bol.

                  抹茶碗はありえんくらいの重さ(分厚さ)でしたね、残念。

                  .....C'est pas terrible car c'était trop lourd ! 

                  かれの銘は「がが」の「ガ」だそうですw

                   

                  Bonne nuit.

                  おやすみやす

                   

                    

                  | パリ | 14:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  60ans
                  0

                    Bonjour, 

                     

                    Le dernier jour de congé, je suis allé au restaurant

                    de mon maitre de cuisine.

                    J'était vraiment étonné pendant la conversation avec lui

                    parce qu'il m'a dit qu'il a déjà eu la pension de retraite......

                    .....Quand j'ai apris avec lui quand il avait 36ans......

                    Le temps passe vite......

                     

                    前回の休みは、お師匠さんのお店へ宇治に久々に!!

                    もちろん美味しくいただきましたが、

                    聞けば、もう年金をいただいてるとか、

                    僕が初めてお会いしたときは30代でしたね、もう還暦かぁ

                    ときが経つのは早いもんです、どうかまだまだ健康で

                    お仕事を続けられますように🙏 

                    今度の東京は巣鴨に赤パンツを買いに行こうかな?

                    J'espère qu'il contine de bien cuisinier avec une bonne santé.....わらう

                     

                    で次の日は今更ながらの「いきなりステーキ」

                    あかん、、、、、、40代にはレギュラーサイズすら厳しいですね

                    僕も歳をとりましたw

                    Et lendemain à midi je suis allé au restaurant de steak de beouf,

                    ici c'est connu car on peut choisir préscisément combien gramme 

                    en revanche même 300g pour moi c'était dur , un peu trop.

                    ....Je suis aussi âgé..... 

                     

                    おやすみやす

                    Bonne nuit.

                     

                     

                    | パリ | 15:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Démodori
                    0

                      Bonjour, 

                       

                      Dans le dernier poste de mon blog je vous ai annoncé 

                      que Chelsea est revenu au Guilo Guilo Kyoto, 

                      et la semaine prochaine encore

                      "Yusuke" reviendra de Berlin au restaurant !!

                      Il restera pendant 3mois et puis il n'a pas encore décide 

                      comment il fait.......

                      Deux typhons sont arrivé au Guilo Guilo Kyoto , ça craint !!!

                       

                      枝魯枝魯京都店に、九月は台風が二つ上陸予定

                      こないだのブログに載せた、「チェルシー」と。さらに

                      ベルリンに嫁にやった、元枝魯枝魯「若女将」(自称w)ゆうこりん。。。。

                      。。。。とりあえず2017年は、こっちにいながら

                      いろいろと次のステップ準備の予定だそうです

                      しかし、嵐の予感しかしませんねー(汗

                       

                      Bonne nuit. 

                      おやすみやす

                      | パリ | 14:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |