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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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Fermentation
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    Bonjour, 

     

    je suis allé au restaurant "Tokuyama" avec mes collègues hier .

    le chef est très connu pour ses spécialités de fermentation !

     

    昨日は、滋賀県北端の余呉の発酵でおなじみの

    徳山鮓さんまで野郎どもとw

    (ちなみにこちら初めてです、ええ。)

    C'était trop bon, 

    mais il faut attendre minimum 6 mois pour réserver.......

     

    しかしいい年になっても

    まだまだ勉強できることありますね

    ごちそうさまでした。

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

    | パリ | 10:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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