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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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Objectif
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    Bonjour, 


    L’objectif de aller à île d’Awaji, 

    C’était pour goûter deux spécialités locales !!

    Une est dorade et un autre c’est des oignons !


    今回の淡路島の目的は二つの料理を食す事!

    まずは鯛そうめん! 

    焼くのでなく、鯉のように油で火入れした鯛の素麺

    あゆ素麺やらホタルイカ素麺やら色々してきましたが

    淡路特産のほっそーーーい素麺がお出汁をと絡んでこれまたいい出会い。

    (ほぐしているうちにどんどん出しが美味しくなる)

    勉強になりました

    Les nouilles à la dorade, en général d’abord il faut la griller avant faire bouillir, 

    Mais ici pas griller , frire des dorades !

    C’était trop bon 🤤 


    Et un autre c’est le Shabu-Shabu de l’Hamo aux oignon !

    (L’Hamo est une sorte d’anguille argenté de la mer 🌊 !)


    でもって玉ねぎたっぷりのハモスキ!淡路式!(チリじゃない!!!)

    La soupe de l’Hamo Shabu normal est à base de ses arrêtes grillés.

    Mais dans l’île,

    tout le monde on ajoute énormément des oignons dans la soupe🍲.

    la soupe était naturellement sucré grâce aux oignons , très bon !

    J’y ai beaucoup appris avec ma langue 👅, 

    Ce qu’on fait des créations et de l’imagination culinaires sur l’internet, 

    Je sens la limite, il faut sortit !!!!!! 


    淡路で玉ねぎとハモでするのは前から知っていたけど、

    やっぱネットだけではあきまへんな、ちゃんと👅と一緒に勉強せねばと

    改めて痛感。 

    食べんと挑戦してたら迷宮入りするところでしたw


    Bonne nuit.

    おやすみやす


       

    | - | 11:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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