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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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Melon
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    Bonjour, 


    J’ai commencé un nouveau défi de la fermentation de melon « Nara-Duke »!!!

    C’est le melon férmenté dans de la lie de saké longtemps !

    Je l’adore franchement !!!!

    今年初の挑戦です、奈良漬!!! 献立で使う時あまりにも高いので

    作ってみようと決意! 酒粕は城陽酒造さんの長期熟成(下)

    と普通の踏み込み粕で(上の写真)


    Il faut attendre dans six mois !!!   Impatience !!!

    寝かせるのは山科の契約農家の奥田家蔵をお借りしました

    すみちゃんありがとうね💕




    Bonne nuit.

    おやすみやす

    | - | 16:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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