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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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Trop bon
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    Bonjour, 


    M.Ishimura fait une dégustation de vin 

    au restautrant une fois par mois.


    À ce moment là il partage du vin🍷 même avec nous.

    C’est toujours bon, mais ce fois-ci je les ai vachement adoré !!


    枝魯枝魯パリで恒例の石村先生のワイン会。

    毎回少しいただいて勉強させてもらっているのですが

    今回はいつも素晴らしいのですが、好みの連発!!

    忘れる前にブログに貼り付けておこうw

    Notamment le Sancerre millésimé 1996 était top !

    Merci beaucoup 😊 !!

    1996年のサンセールやばかったです、ええ。

    ブッショネもなかったし。。。。。


    ここから、ちょいと物申すなんですが。

    ワインの味見はコルクからくるカビにワインがやられて

    いないかどうかの確認のためにするのです。

    やられてたら、独特の匂いと味がして

    普通違う瓶を持ってきてもらうのが常識

    「これ、ブッショネやし」って言って


    日本では、ソムリエさんとかが味見して(傷んでないか?を)

    こちらに持ってくることも高いお店に行けばよくあるのですが

    (もしくは店員さんが)

    それでも、すでにカビにやられてるのが丸わかりなのが

    来ることが、去年から多いような。。。。。

    (メンツ潰しても空気悪くなりそうやし黙って飲むことが多い

    弱気な枝國ですが。)

    日本人から見て

    海外の人とかが変な寿司食べてて見えるように(麺の食べ方しかり)

    日本に来たヨーロッパ人にも変に見られてるのかなぁと思う所ありですね

    日本人は、これ我慢して飲むんか?もしくは解らんのか?と

    どうしたらこの問題解決できますかねぇ。。。。。。


    Bonne nuit.

    おやすみやす

    | - | 00:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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