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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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たまには、悪くない
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    久々にうけた仕出しの仕事、それも冬休み中。

    今日お昼になんとか納品。

    時間もギリギリセーフでしたw

     

    しかし、久々の一人仕込みwith R(息子)は楽しかった、味を全部自分だけで

    完全に決めれるのはほんまに楽ですね、かといって今のお客さんの数を

    一人でやれる体力はないので、たまにならw

    パリ店オープンの時、最初の半年くらい毎日50人さんの会席料理を一人で仕込んでいた時以来の

    気持ちの良い疲れ方でした(繰り返しますが、たまにならですwあれは死にかけたw)

    高齢で閉められた魚晋さんの時でも思いましたがやはり

    最後の最後は、誰かにいろんな店舗を譲ったとしても1店舗は

    生きるために自分一人で老いながらも料理をするしか人生の選択肢はないでしょうし

    決局、京都の老舗料理屋さんの息子に生まれなかった以上

    包丁持って動くしかないんやなぁと改めて実感。 もっと体力つけようw

    そして、たまにはこういうしごとうけなあかんなぁと再確認でした


    うん、今日はいい経験。


    さて、明日は、なんと京都店店長五右衛門ことゴエの実家にお泊り

    (旅館したはりますw  海産物が楽しみ)ですが

    ほぼノープランで伊勢志摩、鳥羽に参ります。なにかおすすめあれば

    メールまたは書き込みお待ちしてます

    今決めてるのは、鳥羽ーガー(牡蠣のハンバーガーもあるらしい)くってやろうぐらいw

    あと、ベタに伊勢うどん、温泉からの神宮さんは行きますよね普通?ね。
    ナガスパはこないだ気絶レベルのコースター味わったし当然パス(もういらんわ、あれ)


    高野山は修学旅行でxxxxしてバレて下山させられたしパス(寒かった)

    津の繁華街でも暴れて(お酒が悪い)持ってかれたことあるし行きたくないし

    賢島のところでも食中毒なったしこわいけど敢えてリベンジ行きますぜよー


    大人になっての経験たのしもうかと

    お天気は雨らしいw


    おやすみやす


    | - | 00:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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