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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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RESTAURANT @ Genève
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    Bonjour, 

     

    Pour quoi je suis allé à Genève? 

    C'était pour se voir mon grand ami, MSyunji !

     

    今回のジュネーブはここに引っ越した友人にひささびさに会うため!

    (日本語ペラペラw 色々とおおきにね)

    .......Et Lillie (久々に猫も触りたかったしw)

     

    Je suis très contant de leur voir par contre 

    c'était vraiment étonnant des prix de Suisse .....Pas normal !

    Un café ça fait plus de 4euros et une bière locale 8 euros au café!!! 

     

    しかし、何と言っても物価の高いパリのさらに倍はするんでは

    ないかという値段w えらい国に来てもうたw

    (スイスフランおそるべし! こっちの平均収入もおそるべしでしたー)

     

     

     

    Au déjeuner j'ai choisi un restaurnt fusionné entre japon et Pérou, 

    Le restaurant de "Kanpai" utilise les ingrèdients japonais

    et fait la cuisine à la façon de Pérou, c'était intéressé !

    Pour nous peut être un peu bizarre néanmoins le goût était bon !

     

    さて経費で落とすためにもできるだけ和食を食べて領収書を、というわけで

    まずは三ヶ月ほど前にできたというペルーの料理人が作る和食?店へ

    なかなかにすごかった(味はちゃんとしてましたよ)

    mis en bouche" une boule de suhi au samon à la mangue."

    お餅につける砂糖の入った醤油みたいなもんんで食べる

    塩シャケの寿司にマンゴー

     

    Les sushi au Wagyu et du pain au Wasabi 0口0 

    和牛(オーストラリア産と言ってましたw)の炙り寿司に

    わさびとゴマの入ったパン! もうすでにカオス

     

    Poulpe au pomme de terre à la seiche d'encre

    ,Wakamé et algue verte.

    たこ柔らか煮にイカスミを混ぜたじゃがいもに

    紫ジャガイモ(初めて聞きました)に絹さや、ワカメのトッピング

     

     

    Soupe au miso au coquillage et sériole àccompagné

    de Quinowa.

    ヒラマサと貝の出汁の味噌汁のカレー風味に

    ご飯はキノワ(7、8年ぶりにキノワ食べました)

    http://www.kampai.ch  

    20年後和食は海外の料理人にどのようにある意味

    調理されていくんでしょうね

     

     

    Et j'ai essyé deux restaurants de "Ramen", 

    mais c'est mieux à Paris.......

    ラーメン。二軒試しましたがスープは頑張ってるのですが

    麺がまだまだ残念、しかしネギくらいちゃんと細く切って

    水に晒してほしい、玉ねぎばりに涙が。。。。。。

     

    けど買いたいものは彼のおかげで色々と変えました

    おおきにねー!I WILL BE BACKです、ええ。

     

    Merci à Raphaël !

    J'y reviendrai à très vite !

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

     

    | パリ | 06:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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