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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Rapport de Yusuke
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    Bonjour, 

     

    Yusuke est en train d'apprendre le Goto-Udon !!

    Il y a deux type d'Udon au Japon , soit on utilise comme un bâton soit 

    on étire la pâte à la main. 

    L'Udon de Goto est deuxième !

     

    今日は、ゆうすけの五島列島うどんブログ第二弾!

    どうやら頑張ってる模様ですね、

    是非魚屋さんともお知り合いに

    なってほしい!

    J'ai noté sur mon blog hier qu'on va le faire dans le menu de mars, 

    Mais il m'a rapporté que c'est un peu dur et il faut acheter quelque 

    matériaux pour le refaire à Kyoto............

    ..............Au cas ou je le composerai dans le menu de mai.......

     

    彼から来たメールには、「難しいですよー❤️」とのこと

    昨日は3月のメニューとか言ってたけど

    。。。。。。。。もしかしたら5月メニューとか、、、、、

     

     

    おやすみやす

     

    Bonne nuit.

    | パリ | 22:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    Happy birthday
    0

      Bonjour, 

       

      Le cadeau d'anniversaire pour Yusuké de Kyoto,

      C'est un voyage à Gotô-Retto !

       

      枝魯枝魯若女将ゆうすけへの誕生日プレゼントは

      五島列島旅行。。。。。なわけございません、仕事ですw

      五島うどんを作れるようになりたくてただいま彼を派遣中。

      しっかり覚えて来てね〜

      3月のメニューに

      春野菜の天ぷらうどんなんかできたらいいなぁ

      Un autre objectif est l'étude de"Gotô-Udon" pour le menu de mars !!!

       

      Bon courage Yusuké !!!

       

      Bonne nuit.

      おやすみやす

       

       

      | パリ | 01:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      Bravo !!
      0

        Bonjour, 

         

        Félicitation à mon ami Matthieu Dupuis Baumai

        pour gagner une étoile de Michelin !!!

        Et aussi félicitation le chef du Ken Kawasaki !!

         

        やったねマチュー!!星獲得〜

        ま、三ツ星レストランでシェフしてたから当然とは思うけど。

        いろいろ頑張ってたのをみてたから

        自分のことのように嬉しいですね!!

        これからの活躍期待してるよー

         

         

        Bonne nuit.

        おやすみやす

         

         

        | パリ | 01:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        Gaga
        0

          Bonjour, 

           

          Notre cuisinier Gaétan, son visa de vacance en travail

          va expirer bientôt , il a pour l'instant quitter le travail

          au Guilo Guilo Kyoto le 10 février.

          Mais vous vous n'inquiettez pas,

          il reviendra au GuiloGuilo Kyoto dans quelque mois .

           

          さて10日でガガのビザの終了にともなり一度帰国ですが

          ご安心ください、大丈夫。ちゃんと戻ってきますんで〜

          (この何日で何もやらかさなければねw)

          先週は、恵方巻きを一気食いさせられて目を丸くしてた模様

          なんで切らないんでしょうねー?

            

          La photo ci-dessus, Gaétan mange un grand maki de l'Ehou-Maki".

          Le Japon a coutume de manger le maki grand au 3 février pour 

          prier sa santé et sa bonne chance !

          Il faut manger en une seul boucher même ce sera dificil ! 

           

          Pour un homme plus jeune, Kaoru, j'en n'ai acheté un burger

          de" Double-Double-Chease" à la place de ça

          , je lui ai donné comme ordre de mange en une fois !! 

          J'adore le Mac !!

          Mais il est étrange pour quoi Mac japonais est propre et

          tout le mode est gentil, ce n'est pas mal, 

          mais le Mac français n'est pas de tout bon ?? 

           

          代わりに日本人たちにはマックのダブダブチー

          (パテ肉4枚とチーズを一口でと置き土産でパリへw)

           

          さてこの時期は就職するバイトやら帰国やら毎年

          人が入れ替わる季節。

          どこでも人が足りない飲食業界。もちろん

          枝魯枝魯全店でいつでも人員募集しておりまする〜

          (本気です!パリ店もワーキングホリデーで来れる方も随時募集中)

           

          Bonne nuit.

          おやすみやす

          | パリ | 00:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          Dommage
          0

            Bonjour, 

             

            Dans mon frigo il n'y a rien car j'étais au Japon.....

            À cause de la naige je n'ai pas sorti aujourd'hui, mais beau....
            こっちに戻ればまず最初の休みは日本食の買い付けなのに
            外に出る気を完全に削ぐ寒さと雪。見るぶんにはいいんやけど
            (冷蔵庫完全にからですわ)空腹との戦い
            こんなことなら店からなんか持って来ておけばよかった
            Bonne nuit.
            おやすみやす
            | パリ | 13:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            Pachinko
            0

              Bonjour, 

              Un homme espagnol d'Ibiza

              commence son stage au Guilo Guilo Paris pendant deux semaines !

              son sur nom est "Pachinko" , vrais de nom est "PACHECO" !

               

              スペインにある友人のホテルのシェフが休みを利用しての枝魯枝魯で

              研修に来ました、パチェッコという名前が言いにくいので

              あだ名は「パチンコ」に決定w

              Yoroshikudesu !

              太陽の国の人はやっぱりいい顔で笑いますね!!

              エダクニは時差ぼけで頭痛くて起きてからずーっと

              しかめっ面です、ええ。

               

              Bonne nuit.

              おやすみやす

              | パリ | 00:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              閲覧注意
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                Bonjour, 

                 

                J'ai oublié de présenter "Cyeru-Ci" de retour au GuiloGuilo Kyoto

                de Honolulu. il restera environ 2ans avant d'ouvrir son restaurant.  

                そうそう、すっかりわすれてました

                ちゃんと紹介するのを、チェルがハワイから

                返品いや、帰ってきたことをw

                 

                Yoroshikudesu !!!

                 

                Edakuni tavaille au GuiloGuilo de Kagurazaka Tokyo demain et après demain.

                Au premier service c'était déjà plein

                mais il y a encore des places pour le deuxième !

                Si vous êtes à Tokyo par hasard, j'attends votre coup de téléphone ! 

                 

                独立までしばらくいますんでー

                いじめにきてやってくだださい

                相変わらずのやんちゃ君なんでギャフンと言わしてやりに来てください

                お酒は大分弱くなってます!!

                さて枝國明日、明後日と神楽坂店です

                豪華な正月メニューです お楽しみにー(儲けなしw)

                 

                Bonne nuit.

                おやすみやす

                 

                | パリ | 14:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                DOBOZUKE
                0

                  Bonjour, 

                   

                  Dobozuke veut dire des radis japonais lacto-fermenté.

                  On en a assez fermenté donc je l'ai composé dans le menu janvier !

                  Merci à Goé et Gaga pour le travail !

                  Cette année on a fait deux variétés, sucré et salé !

                   

                  さあ、やっとガガとゴエのどぼづけがスタートです、今年は二樽つけました

                  今年は甘い目とそうでないのを二種類。

                  まずは浸かるのが早かった甘さ控えめの方から順次出していきます

                  たくさんあるんでぜひ炊きたてご飯のおともにおかわりくださいませー

                  (料理屋さんっぽいブログにw)

                   

                  Bonne nuit.

                  おやすみやす

                   

                  | パリ | 16:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  Ebessan
                  0

                    Bonjour, 

                     

                    Nous somme allé au dieu d'EBissan à Kyoto hier soir !

                    il est très connu pour être le dieu du commerce au japon !

                     

                    昨日は仕事終わりにえべっさんへ残り福をいただきに詣でましたー!

                    🇫🇷フランス人のガガは、この寒いのにどこへ連れて行かれるのか?

                    なんのためになんか?を説明するのに一苦労、、、納得してくれたんやろか?

                    Ici il faut acheter d'abord le bambou nain et puis on décore comme le sapin

                    de noël !

                     

                    J'ai consulté l'horoscope de commerçon pour 2018, 'Omikuji"

                    C'était une bonne augure !! Merci à Ebbessan !

                     

                    結果、かれが一番はしゃいでましたがw

                    今年は「中吉」さてどんな一年になるのやらー

                     

                    Boone nuit.

                    おやすみやす 

                    | パリ | 13:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Israël
                    0

                      Bonjour, 

                       

                      En août j'ai oublié ma valise à l'aéroport d'Israël et 

                      enfin hier je l'ai récupéré......C'était franchement compliqué !!!

                      (ordinateur, souvenir, ma portefeuille etc dedans )

                      前回のイスラエル訪問の際、空港で忘れた手荷物(ほんまバカです、ええ。)

                      やっと帰って来ました!!! 長かったー 4ヶ月待ちましたw

                      財布もパソコンも、書類も無事で何よりですが

                      メガネがないのが何よりも辛かった

                        

                      Ce que j'étais le plus ennuyeux, c'est le absent de ma lunette pendant 4mois !

                       

                      Très content !!

                       

                      長時間の飛行機、コンタクトも感想で辛いし

                      なければ何も見えへんししばらくしんどかったですが

                      これで明日のフライト乗り切れるw

                      (と、思ったらコピー機が今日完全に故障w よーできてます人生。)

                       

                       

                      Bonne nuit.

                      さあ、日本です

                       

                      お休みやす

                       

                      | パリ | 02:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |