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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
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    Bonjour, 

     

    À partir d'aujourd'hui un nouveau menu de Goé commence !!!

    Et je prends les vacances d'été pandant 3 semaines !

    (mais je dois travailleri environ 10jours en août , quand on manque l'employé..... )

     

    さて、ちょこちょこと8月京都店には入りますが(人が足りないときに)

    基本、枝國は今月やっとこさのバカンスをいただきまする〜

    いやーここまで長かったw まずは能登からの福井にいこうかと!!

    Bon courage Goé !

     

    でもって今日から五右衛門メニュー始まります!!

    椀物お楽しみに!!

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

     

    | パリ | 14:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    KAGURA
    0

      Bonjour, 

       

      Je suis arrivé à Kagurazaka de Tokyo aujourd'hui !!!

      はい

      時差ぼけ抜けきらないまま東京到着です

       

      Le 12 il y a encore des place au premier service , 

      si par hasard vous êtes à Tokyo, téléphoné nous 0081332698010 SVP !!

       

      早い目の時間なら今回若干お席ありますんでー

      是非ともお電話くださいませーーー

      (しかし、今回の時差ぼけきついw)

       

      さて、もうすぐフランス戦。。。。勝っても負けても絶対暴徒化決定ですねw

      店のガラスが割られないようにだけ祈ります(真剣)

       

       

      Bonne nuit. 

      おやすみやす

      | パリ | 02:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      Le 15 JUILLET
      0

        Bonjour, 

         

        Le 15 juillet le Guilo Guilo Kyoto sera exceptionnellement fermé,

        parce que nous travaillons au café du Modern Terasse à Kyoto !

        (Et je mixerai aussi à ce moment là.)

         

        7月の15日の祇園祭前は特別仕様です

        去年と同じくロームシアターのモダンテラスさんでKYOTO JAZZ MASSIVEの

        沖野さんとのコラボ企画!

        今回は、枝魯枝魯各料理人が、自信の一品を持って各自

        お料理をいたします、、、、、しかし何にしようか枝國ただいま悩み中。。。。

        なんせ去年は暑かったしなぁw

        なかなか気持ちいいと思いますお時間あれば是非ともお待ちしております

        (動物園とか近くからの帰りに子供さんと来られてもたのしいかとー🐘)

         

        Sunset Sunday meets 枝魯枝魯〜祇園祭スペシャル

        日程:2018年7月15日(日)
        時間:15〜21時
        場所:京都モダンテラス
        料金:1000円

        DJ
        15〜18時:沖野修也&Yukari BB
        18〜21時:EDA&GOE

        フード:枝魯枝魯

        昨年、Sunset Sundayの最高動員記録を作った枝魯枝魯さんとのコラボレーションが、今年は祇園祭のスペシャル・ヴァージョンで開催です。

        昨年に引き続きフードは枝魯枝魯さんに担当して頂きますが、スペシャル・ヴァージョンの今年は、何と枝魯枝魯さんからEDA&GOEがDJとして登場‼︎ 前半はSunset Sundayのレギュラー、沖野修也とYukari BBが担当し、後半は枝魯枝魯のお二人が大暴れします。

        前川國男氏のモダニズム建築、しかも絶景テラスという世界屈指のロケーションで、京都最大の祭りの日にこちらもカーニバル・モードで盛り上げたいと思います。浴衣のお客さん大歓迎。必聴、必飲、必食です‼︎

        Sunset Sunday meets Guilo Guilo〜 Gionmatsuri special
        Date:2018/7/15 (Sun) 15 〜 21
        Place: Kyōto Modern Terrace
        Price: 1000yen
        DJ: 
        15 〜 18:Shuya Okino & Yukari BB 
        18 〜 21: EDA & GOE
        Food: Guiloguilo


        After last year's collaboration with Mr. Edakuni(Guilo Guilo) became Sunset Sunday's most attended party we decided this year to have a special version for Gion festival.

        Again the food will be prepared by Mr. Edakuni, but this year Eda & GOE from Guilo Guilo will also DJ. First half of the event Sunset Sunday regulars Shuya Okino and Yukari BB will play, making way in the latter half for the Guilo Guilo DJs to take over the decks.

        Sunset Sunday is held in Mr. Kunio Maekawa's modernism architecture, one of the most impressive buildings in Japan with it's superb view from the terrace, here let's join in celebrating the biggest festival in Kyoto, Gion Matsuri. 
        Wear your Yukata, dance, eat, drink!

         

        Bonne nuit.

        おやすみやす

        | パリ | 13:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        Tukémono
        0

          Bonjour, 

           

          Je commence un nouveau défi de faire légumes salés de "Nara-Duké", 

          fermentation de melon par levur japonaise, 

          pour la première fois dans ma vie !

           

          Si ça marchera je vais l'amenerai même à la France !

          Otanoshimi-ni .

           

          さて、人生初の奈良漬けにチャレンジします

          うまくいけばフランスにも持ってきます!w

          (ちょっと自信なしw)

           

           

           

          Bonne nuit.

          おやすみやす

          | パリ | 00:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          Forte pluie
          0

            Bonjour, 

             

            Je suis bien arrivé à Kyoto, 

            mais il pluet à verse au Japon aujourd'hui, 

            à cause de ça il y avit énormément d'annulation .

            Quel dommage !!

            Par contre le Guilo Guilo Paris ne sera pas aussi plein je pense car

            il y a un match important en France ........... 

             

            Aujourd'hui je presente un peu du menu Kyoto !!!

            C'est de la pêche frite au bouillon de "Dashi" !!  

             

            今朝、日本に着くなりなんやらみんな同じ携帯の音がしているな?と思ったら

            えらいことになってますね、おかげでキャンセルの雨あられ!!

            大丈夫かな鴨川。。。。。。

             

            さて、ネタもないんで少しだけ今月の京都ネタをご紹介。

            桃の揚げ出しです!! 誰か簡単な種のとり方知りませんかねー??

            (包丁入れてひねるやり方でも苦戦中、結構な量なんで。。。。。)

             

            Bonne nuit.

            おやすみやす

            | パリ | 15:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            Juillet
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              Bonjour, 

               

              Le menu de Taku en juillet a commencé à partir d'aujourd'hui !

              On va se voir à Paris après des vacances !! ciao !!!

               

              Bonne nuit.

               

              | パリ | 05:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              Quand même
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                Bonjour, 

                 

                L'équipe japonise était perdue , 

                Il a bien joué contre l'quipe forte quand même !!

                Désormais je soutiendrai l'équipe française !

                 

                残念!!

                でも90分夢見れましたね、すごいなぁ

                さぁ次はフランスチームでも追いかけますか。。。。。

                Merci et bonne nuit.

                おやすみやす

                 

                | パリ | 06:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                Japon
                0

                  Bonjour, 

                   

                  Je partirai au Japon le 4 juillet comme prévenu avec les verres de poulpe Venise!

                  もうすぐお気に入りのタクに昔もらったタコグラスとともに日本に戻ります

                  しばらく枝魯枝魯京都店の定番ロックグラスにしますので気になるかた

                  焼酎をぜひとも(原価率良しなので儲け多しw)

                   

                  Et aussi les fois gras !

                  Le prochain menu de principal de Kyoto est le fois gras sauté qui a été mariné à la levure japonaise salée !

                  J'espère qu'on pourra bien passer à la douane avec beaucoup de fois gras.......

                  もちろん料理もw

                  七月のメインは鯖とフォアグラの発酵です(もし税関で取られたら変更ありw)

                   

                   

                  Bonne nuit.

                   おやすみやす

                  | パリ | 00:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  MIZU-MORÉ
                  0

                    Bonjour, 

                     

                    Le Mizu-Moré veut dire la fuite d'eau.....

                     

                    Hier la fuite d'eau a encore recommencé de l'appartement du dessus.....

                    C'était déjà troisième fois dans cette année !!!! Putain !!

                     

                    かぁーーーーーっ

                    またもや始まった二階からの水漏れ、すでに今年もう3回目!!どうなってるねん?

                    毎度おなじみに二階に水止めてと言っても「うちじゃぁないから」の一点張りの人に

                    水を止めさせるところからスタートするこの近視感満載のこのやり取り

                    初めてみたときはびっくりしたけど、悲しいことになれましたw あー日本たつ前にまた面倒臭い!

                     

                    Bonne nuit.

                    おやすみやす

                    | パリ | 22:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Today
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                      Bonjour, 

                       

                      Cet après-midi il y a un match le Japon contre la Pologne

                      à parti de 16h !!

                      Nous allons regarder le match dans le café à côté du restaurant donc 

                      nous ne répondrons pas la durée du del , Pardon à l'avance !!!

                       

                      さて、今日は仕込みを早めに終わらせての隣のビストロで

                      スタッフ、友人と観戦です。もし二位通過ならちょうど休みでたくと一緒に見に行けるかもと

                      かなり頑張って安くて可能な時間の航空券探してみたのですが

                      二枚でえらい値段してますねw

                       

                      Si l'équipe japonaise gagne, le prochain match sera le 2 ou le 3 juillet.

                      J'ai recherché le billet d'avion pour assister en direct........Non pas possible !

                      ......Trop trop cher...... Ah !!! 2000euros !!!

                       

                      夜中の3時に着いて、次の日の朝三時出発からの仕事w

                      厳しいなぁw

                       

                      Bonne nuit et bon match !

                      おやすみやす

                      | パリ | 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |