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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Seb'on
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    Bonjour, 

     

    Le dernier repas avant paritir au Japon, 

    je suis allé au bistro dans le 18ème "Seb'on" , 62 rue d'Orsel, avec mes amis !

    出発前のご飯はパリの友人、くまさんことアジズとまさかの沖野氏とw

    C'était trop bon restaurant !

    Merci à Kuma-san pour m'a invité !

    いやーまだまだ近所にいいレストランがあるもんですね

    久々にパリでフレンチしましたw(いつ以来やろ?)

    しかし、今回の滞在満席だけど顔だけ見にと

    いろんな人たちが来てくれて涙腺やばかったです、ほんまに

    感謝です、ええ。

     

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

    | パリ | 13:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    76
    0

      Bonjour, 

       

      Je pars au Japon demain matin avec....

       

      76 bouteilles de vin !!!!!

      Total 110KG ! 

      さあ、明日日本です!

      しこたまワイン持って帰ります

      お楽しみにーーーそしてお取置きはお早めにご連絡くださいね!

       

      Bonne nuit.

      おやすみやす

       

      | パリ | 04:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      Des nouveaux mecs
      0

        Bonjour, 

         

        Aujourd'hui j'ai croisé deux nouveaux employés au Guilo Guilo Paris !

        Les deux ils travaillent bien ! ils vendent beaucoup de l'alcool de Saké !!!! Merci ! 

         

        パリに戻れば、また新人の男前たち。

         

        À gauche , Lilian et à droite Pierre !!!!

        Yoroshiku-né !

        左はダンサーのリリー、右手は息子と同い年のピエール!!

        どんどん若者がやってくるなぁ。。。。

        お好みはどっち?w

         

        Bonne nuit.

        おやすみやす

        | パリ | 07:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        Arrivé
        0

          Bonjour, 

           

          Je suis bien arrivé en France hier !!!

          Je travaille au Guilo Guilo Paris pendant une semaine !!!

          Je vous attendrai dans le restaurant !!!

           

          パリ到着!久々の時差ボケw

          なぜか着いたらマトリョーシカが増えてた?なんでやろw?

           

          Bonne nuit.

          おやすみやす

           

          | パリ | 20:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          Fermentation
          0

            Bonjour, 

             

            je suis allé au restaurant "Tokuyama" avec mes collègues hier .

            le chef est très connu pour ses spécialités de fermentation !

             

            昨日は、滋賀県北端の余呉の発酵でおなじみの

            徳山鮓さんまで野郎どもとw

            (ちなみにこちら初めてです、ええ。)

            C'était trop bon, 

            mais il faut attendre minimum 6 mois pour réserver.......

             

            しかしいい年になっても

            まだまだ勉強できることありますね

            ごちそうさまでした。

             

            Bonne nuit.

            おやすみやす

             

            | パリ | 10:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            Melon
            0

              Bonjour, 

               

              La deuxième étape de fermentation !

               

              瓜ドボ漬け第二段階終了〜!

              まずは陰干しからの(クーラー全開で)

              Il faut bien les sécher !

              On les ferment dans le poudre de la peau de riz !!

              今回は少しザラメ多い目で福井県の三国から取り寄せた黒瓜をドボン!

                

              あとは待つだけ!お楽しみに!

              Il faut attendre quelque mois !

               

              Bonne nuit.

              おやすみやす

               

               

              | パリ | 16:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              Kagurazaka
              0

                Bonjour, 

                 

                À Kyoto on est justement dans la fête de 

                "Gion-Matsuri" !!!!!

                鉾立て横目に新幹線に乗って昨晩お江戸へ到着。

                Mais ,je travaille au Guilo Guilo Kagurazaka aujourd'hui et demain !

                Le set à table en juillet à Kagura par le Daeuma-Syoten, 

                C'était la fête de Kyoto ! 

                Néanmoins j'ai pas trouvé où est ce que j'avais écrit sur le papier.......

                 

                で、毎月の楽しみの神楽のランチョンマット。

                穴があくほど見てみたつもりですが、、、、、

                エダクニを見つけられず。ちっぴーに飽きられたのか?w

                Le menu principal de Tokyo est Hamo, anguille argentée !!!!

                さて、今月の献立のメインはもちろん鱧

                それも珍しくどストライクな椀物行きますぜー!!

                (ちなみに本日神楽坂キャンセル出ました、あと二席いけます)

                 

                Bonne nuit.

                おやすみやす

                 

                | パリ | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                Le 12 et le 13
                0

                  Bonjour, 

                   

                  Chelsea est venu tout à l'heure,

                  c'était pour avoir des plats qu'on ne utilise plus au Guilo Guilo Kyoto

                  à cause de manquer le nombre.   

                   

                  チェルシー来店、数が足りなくて

                  お店で使わなくなった器の引き取りにですー

                  エダクニ的に嫁に出す気分w

                  さあ、どう使ってくれるんでしょうかね 

                  Il m'a informé que la date d'ouverture de son restaurant est le 15 juillet !

                  Bon courage !!

                   

                  et une autre information !!

                   mon prochain travail au Guilo Guilo Kagurazaka en juillet !!!

                  Ce sera le 12 et le 13 samedi !

                  Il y a encore des places un peu au 12 vendredi soir !

                   

                  お店のオープンは今月15日だそうです

                  ちなみにその前12、13日は枝國、

                  東京神楽坂店に立ってますんで、こちらも宜しゅうに〜

                   

                  Bonne nuit.

                   おやすみやす

                  | パリ | 15:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  Travaux
                  0

                    Bonjour, 

                     

                    Paris est très beau, mais ce qu'on vis ici ,

                    c'est très compliqué...... 

                    combien fois J'ai changé la douche et réparer la poignée soi-même ?

                    Quand je suis au Japon, j'ai jamais fait car il n'est pas cassé.  Ouf !  

                     

                    久々に来てやはり思う。 パリは美しいなぁと

                    けど、いつものように自分で壊れた家をトンカン修理してると

                    うんざりしてくるわ、やはり。あーシャワーのサイズ間違えた。。。。。 

                     

                    Bonne nuit.

                    おやすみやす

                    | パリ | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Merci
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                      Bonjour,

                      Merci à tous pour la visite au Guilo Guilo de la fête de la Musique !

                      音楽祭突然の開催にも関わらず

                      よっていただきほんまに感謝です

                      久々のパリでいっぱいいっぱいで

                      ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m

                       

                      おやすみやす

                      Bonne nuit.

                       

                      | パリ | 22:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |