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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Melon
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    Bonjour, 

     

    La deuxième étape de fermentation !

     

    瓜ドボ漬け第二段階終了〜!

    まずは陰干しからの(クーラー全開で)

    Il faut bien les sécher !

    On les ferment dans le poudre de la peau de riz !!

    今回は少しザラメ多い目で福井県の三国から取り寄せた黒瓜をドボン!

      

    あとは待つだけ!お楽しみに!

    Il faut attendre quelque mois !

     

    Bonne nuit.

    おやすみやす

     

     

    | パリ | 16:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    Kagurazaka
    0

      Bonjour, 

       

      À Kyoto on est justement dans la fête de 

      "Gion-Matsuri" !!!!!

      鉾立て横目に新幹線に乗って昨晩お江戸へ到着。

      Mais ,je travaille au Guilo Guilo Kagurazaka aujourd'hui et demain !

      Le set à table en juillet à Kagura par le Daeuma-Syoten, 

      C'était la fête de Kyoto ! 

      Néanmoins j'ai pas trouvé où est ce que j'avais écrit sur le papier.......

       

      で、毎月の楽しみの神楽のランチョンマット。

      穴があくほど見てみたつもりですが、、、、、

      エダクニを見つけられず。ちっぴーに飽きられたのか?w

      Le menu principal de Tokyo est Hamo, anguille argentée !!!!

      さて、今月の献立のメインはもちろん鱧

      それも珍しくどストライクな椀物行きますぜー!!

      (ちなみに本日神楽坂キャンセル出ました、あと二席いけます)

       

      Bonne nuit.

      おやすみやす

       

      | パリ | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      Le 12 et le 13
      0

        Bonjour, 

         

        Chelsea est venu tout à l'heure,

        c'était pour avoir des plats qu'on ne utilise plus au Guilo Guilo Kyoto

        à cause de manquer le nombre.   

         

        チェルシー来店、数が足りなくて

        お店で使わなくなった器の引き取りにですー

        エダクニ的に嫁に出す気分w

        さあ、どう使ってくれるんでしょうかね 

        Il m'a informé que la date d'ouverture de son restaurant est le 15 juillet !

        Bon courage !!

         

        et une autre information !!

         mon prochain travail au Guilo Guilo Kagurazaka en juillet !!!

        Ce sera le 12 et le 13 samedi !

        Il y a encore des places un peu au 12 vendredi soir !

         

        お店のオープンは今月15日だそうです

        ちなみにその前12、13日は枝國、

        東京神楽坂店に立ってますんで、こちらも宜しゅうに〜

         

        Bonne nuit.

         おやすみやす

        | パリ | 15:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        Travaux
        0

          Bonjour, 

           

          Paris est très beau, mais ce qu'on vis ici ,

          c'est très compliqué...... 

          combien fois J'ai changé la douche et réparer la poignée soi-même ?

          Quand je suis au Japon, j'ai jamais fait car il n'est pas cassé.  Ouf !  

           

          久々に来てやはり思う。 パリは美しいなぁと

          けど、いつものように自分で壊れた家をトンカン修理してると

          うんざりしてくるわ、やはり。あーシャワーのサイズ間違えた。。。。。 

           

          Bonne nuit.

          おやすみやす

          | パリ | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          Merci
          0

            Bonjour,

            Merci à tous pour la visite au Guilo Guilo de la fête de la Musique !

            音楽祭突然の開催にも関わらず

            よっていただきほんまに感謝です

            久々のパリでいっぱいいっぱいで

            ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m

             

            おやすみやす

            Bonne nuit.

             

            | パリ | 22:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            DEMAIN
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              今年もちゃんとやりますぜ

              音楽祭、ちょいと警察が厳しくて今年は店内のみで

              ガンガンやります!! 現金のみなんでお気をつけくださーい!

               

               

              Bonjour comme chaque année le Guiloguilo participe à la fête de la musique !!! 

              Nous allons vous préparer des tapas japonais et mixer de la bonne musique électro....

              L'évènement commencera vers 18h ...

              La carte:

              Assortiment de sushis /Kareage (poulet frit)/ Takoyakis (boulette au poulpe)/ Edamame...

              Sakés, Bière ,Champagne ,Vins...

               

              Tout est à 5euros mais nous n acceptons pas la carte de credit ....

              En espérant vous voir venir nombreux !!!

               

              おやすみやす

              Bonne nuit.

              À demain !!

              | パリ | 22:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              Les chefs
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                Bonjour, 

                 

                je suis arrivé à Paris , aussi le chef d'Honolulu est venu en même temps  !

                Le chef de Paris et Honolulu , ils sont croisés pour la première fois au Guilo Guilo Paris !!!

                泣きそうなくらい好きな写真になりました!

                パリ店、ハワイ店の両雄

                二人とも愛してんよー

                Bonne nuit !

                おやすみやす

                | パリ | 06:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                Partir
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                  Bonjour, 

                   

                  Delain je pars pour le Japon avec.....

                  Beaucoup de vins !!!!

                   

                  Le colis total est 103kg !!!

                   

                  Bonne nuit.

                   

                  さあ、短いフランス滞在も今日まで

                  明日いつものようにワインとともに帰国します

                  ただいま荷物を32kgに軽量中w

                   

                  おやすみやす

                   

                  | パリ | 01:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  Bilan
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                    Bonjour, 

                     

                    Je suis allé à Boug-la-Reine pour composer

                    le bilan avec comptable aujourd'hui. 

                    今日のお昼は税理士はんのところに年に一度の訪問。

                    毎年、使途不明金wをボンボン突っ込まれて怒られるのですが

                    (一年前の細かいお金の使い道なんて覚えとらんわwとか思いながら)

                    今年は全然なしの優しいランデブー!!良かった良かっと思いたいですが

                    やっぱり残らんなぁお金。

                    相変わらずの素晴らしい税金の取立てです今年も。やれやれです。

                    Chanqu'année mon comptable me demande plein de

                    questions rageuse sur le compte bancaire.

                    Néanmois cette année était calme...... 

                    Mais aussi on ne reste pas beaucoup d'argent comme cette année .

                    C'est la France.

                     

                    Bonne nuit.  

                    おやすみやす

                     

                    | パリ | 00:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    Kuro
                    0

                      Bonjour, 

                       

                      Merci d'être venu à l'équipe du restaurant Kuro d'Osaka !!!

                      昨日はレストランチーム「Le KURO」の来襲w

                      ただいまま二日酔いと時差ボケのダブルパンチ。

                      日曜日まで体持つかな?

                      Ce matin j'ai mal à la tête  à cause de la guele de bois et décalage horaire......

                       

                      Bonne nuit.

                      おやすみやす

                       

                       

                      | パリ | 23:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |