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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Erie
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    Bonjour, 

     

    Merci à Erie de m'avoir présenté dans son essai !

     

    「えださん本に出てましたよ」と聞いて

    ほんまに?写真送ってみてよと

    言ったら、エリーか。。。。。w 日本に戻ったら読んでみよう!

    (変なこと書かれてないことだけを祈るw)

    おやすみやす

     

    Bonne nuit.

     

    | パリ | 01:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    Pain de mie
    0

      Bonjour,


      J’ai entendu parler

      Quand j’étais au Japon, une boulangerie de Tokyo Ginza a ouvert au Marrais !

      Bien sûr j’y suis allé cette après midi !

      日本から戻れば

      なんでも東京の食パン屋さんがパリに来たと噂に聞き

      早速ネットで調べてGO !!

      Pour quoi on a besoin du couteau et la fourchette quand on mange le sandwich le burger aussi

      , en fait au on les mange à la main en général.   

      しかしハンバーガー屋さんでもそうやけどサンドウイッチのメニューしかないのに何故ナイフとフォークがいるのか??

      無駄に食べにくいのでは? まぁどうでもいいけど。。。。。。


      Nous avons seulement commandé deux sandwiches et deux bières petites.......

      小瓶のビールにサンドウイッチ二つでこの値段w

      .......Étonnant !!!! C’est le Prix de Ginza !

      約7000円w 調べてみたら銀座からおこしとか、、、、、納得。 


      Bonne nuit.

      おやすみやす


      | - | 00:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      3 ème édition
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        Bonjour, 

        La fermentation de radis japonais a été bien avancé grâce au chef du Guilo Guilo Kyoto !!

        Merci à Goé pour le travail au lieu de moi !

        Les radis séché ont étés salé dans le tonnau pendant 10 jours en dessous de pierre lourde !


        さてパリにる枝國の代わりに沢庵さんの制作をしてくれてるゴエ、寒中ご苦労様です


        Et pour faire la lacto-fermentation, 

        on prépare des peaux de fruit séché, des piments séchés, du sel nature et des sons de riz !!


        やっと最終段階になりましたね、今年は柿の皮も沢山

        Ça y est et puis on attends pendant 3 mois.

        J’ai du plaisir à en donner aux clients l’anné prochaine !


        あとは待つだけですね、楽しみですほんまに!!


        Bonne nuit. 

        おやすみやす

        | - | 00:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |