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くずし割烹【枝魯枝魯】 枝國栄一blog

京都・枝魯枝魯ひとしな/パリ・guiloguilo/ハワイ・nanzangirogiroのオーナー枝國の徒然
Vendredi
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    Bonjour, 


    Notre siege au restaurant de Kyoto, 

    C’est 30 couverts mais,

     on a eu 45personnes de l’annulations pour ce soir .

    Je vais en enfer .......

    Le dicton japonais on dit 

    que on prend feu dans la voiture 🚙  


    三十席のお店の今日のキャンセル45人さん

    いやーーーマジ凹む。。。。。。

    Bonne nuit.

    けどお店はやってます❤


    おやすみやす

    | - | 15:58 | comments(0) | - | - | - |
    Bière
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      Bonjour, 


      Après le mise en place pour le menu d’avril, 

      Nous sommes allés au nouveau restaurant de mon ami

      « Darukin-Tempra » !!

      前回の献立替えの後の食事はこの新店舗

      「天麩羅だるきん」さん!

      美味しくいただきました、勉強にもなりました

      予約が二回転目の八時半だったので旧知のお店で一杯飲んで

      待ったのですが。。。。。。。出てきたビールにびっくり!

      知らんかった

      今、携帯で転送した写真をビールの泡にプリントできるんですねぇ

      これは面白い。

      Avant d’être arrivé le restaurant, 

      Nous sommes passés un bar d’ami pour boire un coup......

      Étonnant, en ce moment on peut imprimer la photo 

      sur la mousse de la bière , j’ai pas su.....

        

      僕顔ビールはユウスケにブチュッといかれました❣



      Bonne nuit.

      おやすみやす

      | - | 15:39 | comments(2) | - | - | - |
      Le menu
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        Bonjour, 


        Le menu de mars à Kyoto était fini !

        Donc je peux presenter le menu de mars aujourd’hui !


        先月の献立も終了ーーー! 豚角煮の椀物受けてましたね

        個人的には酢の物も好きでしたが、甘くないゼリーに

        イイダコの頭に粘りのある山芋の外国人嫌いな三重苦w

        こればっかりはしょうがなし。。。。。。

        Le palourde mijotée (par 70%degrés !!)

        優しい温度でハマグリから


        L’assortiment de mars .

        前菜からの。。。。。


        Une soupe de pousse de bambou , poitrine de porc mijoté au miso blanc !

        豚角煮の入ったたけのこすり流し


        Sashimi du thon et du calamar 🦑 

        赤味噌で食べるお刺身に、、、、、、、、


        Dorade caramélisée à la soupe de la coque !

        ウスイエンドウのすり流しに鯛のアラ煮


        Les nouilles de l’igname garni de la tête de poulpe 🐙 

        山芋のそうめんにイイダコ!


        Riz au petasites japonais garni de maquereau espagnol grillé.

        蕗のご飯に鰆のふきのとうの香り焼き


        Citron au miel, haricot rouge à l’orange japonaise « Iyo-Kan », 

        Et grâce à l’orange japonaise « Déko-Pon » !

        三種の柑橘のデザート!


        Bonne nuit.

        さあ、四月の献立始まるよー😴


        おやすみやす 

        | - | 15:27 | comments(0) | - | - | - |